Sulīgais dārzeņu ragu
Dārzeņu ragu ir ideāls ģimenes pusdienām vai vakariņām, īpaši vasarā, kad tirgos ir daudz dārzeņu. Sastāvdaļu kombinācija var atšķirties atkarībā no saimnieces vēlmēm un pārtikas pieejamības ledusskapī, bet ēdiens vienmēr būs vitamīniem bagāts un pārsteidzoši garšīgs!
Šodien piedāvājam vienkāršu recepti gardam, sulīgam un smaržīgam dārzeņu sautējumam, kas pagatavots no tomātiem, baklažāniem, burkāniem un paprikas, kas sākumā tiks apcepti, bet pēc tam sautēti.
SASTĀVDAĻAS
1 paprika
1 burkāns
1/2 baklažāna
1/2 cukini
1 sīpols
1 tomāts
2 ķiploku daiviņas
2 ēdamk. augu eļļa
Sāls, sarkanie un melnie pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Sasmalciniet blenderī tomātu.
Sagriež vidējos kubiņos cukini, baklažānu un saldo piparu.
Smalki sasmalciniet sīpolu. Burkānu un ķiploku sagriež plānās šķēlītēs.
Uzsildiet pannu ar eļļu. Sasāla un apcep sīpolu, ķiploku un visus dārzeņus 2-3 minūtes zem vāka.
Un tad vēl 7–10 minūtes uz lielas uguns bez vāka.
Periodiski apmaisiet. 3–4 minūtes pirms gatavības pievienojiet sarkanos un melnos piparus, kā arī sasmalcinātu tomātu.
2 minūtes pirms gatavības atkal uzlieciet vāku, lai visa sula netiktu iztvaicēta.
Tas viss, dārzeņu sautējums bez gaļas ir gatavs.
Labu apetīti!
