Sviestā ceptas kukurūzu vālītes
Vasaras beigas ir īstais laiks, kad baudīt sulīgas, svaigas kukurūzu vālītes. Tās var gan vārīt, gan tvaicēt, gan cept. Par pēdējā laika aktuālāko gatavošanas veidu ir kļuvusi to cepšana sviestā. Šodien pastāstīsim kā to izdarīt ātri un vienkārši, lai pēc nogurdinošas dienas vari atpūsties nevis stundām stāvēt pie plīts.
Lai pagatavotu šo ēdienu, Tev būs nepieciešama cepeškrāsns un folija. Tāpat pirms gatavošanas sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas kļūst mīksts. Tas ir svarīgs solis, bez kura vienkārši nevarēsi pagatavot šo ēdienu.
SASTĀVDAĻAS
4 kukurūzu vālītes
50- 70 g sviesta
0,5 tējk. kūpināta paprika
0,5 tējk. karijs
malti ķiploki pēc garšas
sāls pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Vispirms atbrīvo kukurūzu vālītes no visām lapām un citām sēnalām. Ieteicams iegādāties kukurūzu tikai lapās, jo, pateicoties tām, vālītes var uzglabāt ilgāk un tās saglabā savu sulīgumu. Katru kukurūzu sadali vai sagriez 2 daļās.
Atsevišķā bļodā sajauc mīkstu sviestu, sāli, kūpinātu papriku un kariju. Pievieno arī malto ķiploku. Ja vēlies, vari ņemt arī citas garšvielas.
Ieslēdz cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 grādiem. Tikmēr katru kukurūzas vālītes pusi apsmērē ar sviesta un garšvielu maisījumu. Šim nolūkam ir ērti izmantot konditorejas otu.
Tālāk katru kukurūzas gabaliņu ietin folijā. Un tad visas sagataves liec cepamtraukā un cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Gatavību var pārbaudīt 20 minūšu laikā. Ja kukurūzu vālītes ir jaunas, visticamāk, tā būs gatava.
Ļauj kukurūzai nedaudz atdzist. Pasniedz sulīgo un smaržīgo kukurūzu kopā ar svaigu dārzeņu vai lapu salātiem.
Labu apetīti!
Kukurūza, kas gatavota folijā, saglabā daudz vairāk vitamīnu nekā vārīta ūdenī. Vālītes sanāk spilgti dzeltenas, ļoti smaržīgas un garšīgas.
Šo pašu recepti vari izmantot arī gatavošanai uz grila. Dūmu aromāts kukurūzu vālītēm piedos vēl lielāku šarmu.
