Veselīgais un garšīgais burkānu kēkss
Burkānu kūkas un kēksi ir veselīga un ļoti garda uzkoda pie tējas vai kafijas tases. Sulīgie, maigie un vitamīniem bagātie kēksi ne tikai būs veselīgi, bet arī kusīs uz mēles.
Šodien pastāstīsim, kā pagatavot satriecoši garšīgu burkānu kūku-kēksu “Oranžās debesis” pēc Olgas Matvejas receptes. Pat tie, kas nemīl burkānus, nespēs pretoties tāda oranža kāruma gabalam!
SASTĀVDAĻAS
390 g miltu
150 g sviesta
4 olas
80 g cukura
300 g burkānu
1 tējk. soda
2 ēd.k. etiķis
2-3 g vaniļas
sāls pēc garšas
pūdercukurs
PAGATAVOŠANA
Nomazgājiet burkānus, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Iesit 4 olas ērtā traukā un saputo tās ar slotiņu (nav nepieciešams ņemt maisītāju). Pievienojiet cukuru un vaniļu, ar slotiņas palīdzību kuliet 3-4 minūtes.
Pievienojiet izkausētu sviestu un šķipsniņu sāls. Labi samaisa. Atsevišķā glāzē atšķaida tējkaroti sodas ar 2 ēdamkarotēm etiķa, samaisa un pievieno mīklai.
Iesijājiet miltus mīklā. Samaisiet, tad pievienojiet burkānus un atkal samaisiet.
Ietaukojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielejiet mīklu. Cepiet kēksu uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 45-50 minūtes.
Gatavo kēksu izņem no formas, nedaudz atdzesē un pārkaisa ar pūdercukuru. Kēksu pēc vēlēšanās var dekorēt arī ar skābā krējuma krēmu.
Labu apetīti!
