Vienkāršais šokolādes kēkss
Pie tējas krūzītes vai kūpošas kafijas nereti vēlamies kādu mazu gardumiņu. Izcili, ja tas ir pašu gatavots. Taču ne vienmēr pietiek laika, lai paši gatavotu sarežģītus kārumus. Ir labi, ja šādos brīžos prātā nāk pavisam vienkāršas, ātri pagatavojamas receptes- bez liekas gatavošanas, nogaidīšanas, īpašiem produktiem. Tāds ir arī šokolādes kēkss. Ātri izcep, ļauj nedaudz padzist un baudi. Un lieliski garšos ne tikai ar karstiem dzērieniem, bet arī ar krūzīti auksta piena.
SASTĀVDAĻAS
160 g kviešu miltu
3 olas
100 g cukura
80 g tumšās šokolādes
150 g sviesta
20 g kakao pulvera
1 tējk. cepamais pulveris
1 šķipsniņa sāls
sviests un milti veidnes ietaukošanai
PAGATAVOŠANA
Vispirms dziļā bļodā iesijā miltus un pievieno 2 olas. Trešo olu ar putotāju sakuļ ar cukuru, līdz olu maisījums kļūst balts.
Bļodā ar miltiem un olām pievieno cepamo pulveri, sāli un kakao pulveri. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Pēc tam katliņā izkausē sviestu un lej to olu-miltu masā. Rūpīgi samaisi.
Tālāk mīklai pievieno olu maisījumu ar cukuru. Visu vēlreiz samaisa. Šajā posmā varat ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 grādiem.
Ar naža palīdzību sasmalcini tumšo šokolādi. Droši vari atstāt arī kādu lielāku šokolādes gabaliņu- tie kēksam piešķirs vieglu kraukšķi un īpašu garšu. Pievieno šokolādi mīklai un rūpīgi samaisi.
Cepamo formu iezied ar sviestu un pārkaisi ar kviešu miltiem. Mīklu lej veidnē un uzmanīgi izlīdzini. Šokolādes kēkss jācep cepeškrāsnī apmēram 35-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavs!
Gatavo šokolādes kēksu vari apkaisīt ar pūdercukuru vai pārliet ar kausētu šokolādi- izskatīsies un garšos fantastiski.
Ja vēlies klasiku papildināt ar kaut ko neierastāku, mīklai vari pievienot riekstu gabaliņus, sukādes vai baltās šokolādes gabaliņus.
