Vista bārbekjū mērcē
Ja šķiet, ka pēdējais ziemas mēnesis ilgs mūžīgi un vēlaties ātri atgriezties dienās, kas piepildītas ar sauli un košām krāsām, mēģiniet pagatavot kaut ko patiesi vasarīgu.
Šodien piedāvājam tieši šāda ēdiena recepti.
Mēs jums pateiksim, kā pagatavot bārbekjū vistu, kā arī to, pie kādiem ēdieniem to labāk pasniegt.
Mēs garantējam, ka starp visām citām gatavošanas iespējām tas ir vienkāršākais un ātrākais!
SASTĀVDAĻAS
1,5 kg vistas
1 tējk. čili mērce
60 ml ābolu etiķa
3 ēd.k. Dižonas sinepes
3 ķiploka daiviņas
120 g gaiši brūnā cukura
60 ml melases
120 ml kečupa
1 ēd.k. augu eļļa
sāls pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
200 ml medus
PAGATAVOŠANA
Vispirms nepieciešams pagatavot mērci. Paņemiet nelielu katliņu un sajauciet tajā kečupu kopā ar čili mērci, ābolu etiķi, sinepēm un melasi.
Pievienojiet cukuru un iepriekš sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Uzlieciet maisījumu uz vidējas uguns 8 minūtes, nepārtraukti maisot, lai tas nepiedeg.
Pēc tam sadaliet bārbekjū mērci divās porcijās, lai vienu daļu jūs varētu izmantot vistas iesmērēšanai gatavošanas laikā, bet otru – pasniegt.
Tālāk ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 200 grādiem, un parūpējieties par gaļu. Sagrieziet vistu mazos gabaliņos. Vistas gabaliņiem pievieno sāli un piparus, ielieciet lielā bļodā, ielejiet medu un atstājiet stundu nostāvēties.
Gaļu lieciet uz cepešpannas. Izmantojot silikona virtuves otiņu, katru vistas gabalu iesmērējiet ar bārbekjū mērci un lieciet 10 minūtes cepties.
Pēc tam apgrieziet gaļu, apsmērējiet aizmuguri un atkal cepiet tikpat ilgi.
Gaļas gabalus apgrieziet un smērējiet no abām pusēm ar mērci ik pēc 5 minūtēm, līdz tā ir gatava.
Mazie gabali būs gatavi apmēram pusstundas laikā, nedaudz vairāk laika būs jāpavada lielu gabalu pagatavošanai.
Vistas gaļa bārbekjū mērcē lieliski sader ar pākšaugiem. Vienkārši vāriet pupiņas un zirņus, sasmalciniet tos ar blenderi, pievienojiet nedaudz ķiploku un nogaršojiet iegūto pupiņu biezeni ar dažiem pilieniem olīveļļas.
Kā piedevas varat pasniegt arī grilētus dārzeņus vai apcept kartupeļus un pasniegt gaļu kopā ar svaigu dārzeņu salātiem.
Šādas vakariņas neapšaubāmi modinās vasaras noskaņu dvēselē un sniegs prieku visai ģimenei. Labu apetīti!
