Vistas akniņu suflē
Reizēm sevi gribas iepriecināt ar īpaši gardiem ēdieniem. Ideāli, ja ēdiens ir maigs un sātīgs, bet tajā pašā laikā ļoti lēts. Vēl labāk, ja ēdiens ir ātri pagatavojams, lai var sevi palutināt starp skarbajām darba dienām.
Šodien piedāvājam pagatavot vistu akniņu suflē, izmantojot cepeškrāsni. Šāds ēdiens būs garšīgs gan karsts, gan auksts. Un ar svaigiem dārzeņiem tas kļūs par īstām svētku vakariņām visai ģimenei, lieliski dažādo ēdienkarti.
SASTĀVDAĻAS
500 g vistas aknas
2 sīpoli
2 burkāni
3-4 marinēti gurķi
2 olas
4 ēd.k. milti
100 ml piena (vai saldā krējuma)
0,5 tējk. oregano (pēc izvēles)
sāls un pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA
Akniņas samaļ gaļas mašīnā vai saputo ar blenderi.
Sagrieziet sīpolus, burkānus un gurķus gabalos, lai būtu ērti arī tos sasmalcināt. Jūs atkal varat izmantot gaļas mašīnu vai blenderi. Kā jums ērtāk.
Atsevišķā traukā saputo olas. Pievieno sāli, piparus un oregano. Labi samaisa.
Pievienojiet sasmalcināto maisījumu olām. Sajauciet.
Iesijā pusi miltu, samaisiet, iesijājiet atlikušo pusi, atkal samaisiet.
Pievieno pienu un samaisiet pēdējo reizi. Jāsanāk blīvai masai, kā biezo pankūku mīklai.
Augstu cepšanas trauku izklāj ar pergamenta papīru un ieeļļo. Ņemiet vērā, ka cepot suflē nedaudz paceļas.
Cepiet vistas aknu suflē cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 45 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmais: ja tas ir sauss – ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!
Suflē izdodas maigs, gaisīgs un apetelīgs, bet tā aromāts ātri pievilinās pat tos, kuriem nepatīk aknu ēdieni.
