Mājai un virtuveiReceptes

Vistas cepetis ar ingveru

Sulīgs vistas cepetis ar pikantu ingvera noti tik ļoti piestāv aukstajam laikam. Sildošs un aromātisks, sulīgs un vizuāli pievilcīgs tas ir piemērots gan svētkiem, gan vienkāršām vakariņām.

SASTĀVDAĻAS

5-6 kartupeļi
1 vesela vista
0,5 tējk. ingvers (malts)
1 ābols
2 ēd.k. majonēze
5-6 ķiploka daiviņas
garšvielas (sāls, pipari, ķimenes)

PAGATAVOŠANA

Viss ir ārkārtīgi vienkārši. Galvenais ir kārtīgi iemarinēt vistu. Ieteicams to izdarīt iepriekš, vismaz 2-3 stundas pirms cepšanas. Lai pagatavotu marinādi, bļodā sajauc majonēzi, maltu ingveru, garšvielas un ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Ja Tev un Tavai ģimenei patīk pikanti ēdieni, vari pievienot nedaudz adžikas. Visu kārtīgi samaisi.

Pēc tam sagatavo vistu marinēšanai. Uzmanīgi, lai nesaplēstu, pabāz roku zem ādas. Glaudot sarauj saites, kas saista ādu ar liemeni. To dara ar vēderu, muguru un augšstilbiem. Ar spārniem tas nav jādara.

Pēc tam izdari vairākus mazus dūrienus zem ādas. Tā marināde labāk apņems visu vistu.

Tad ierīvē vistu ar marinādi: iekšpusē, pēc tam zem ādas (vēdera un muguras) un pašās beigās – ādu uz ārējās virsmas. Liek vistu piemērota izmēra bļodā un atstāj to marinēties ledusskapī vairākas stundas.

Pirms jau marinētas vistas ievietošanas cepeškrāsnī, pagatavo piedevas. Ir vērts atcerēties, ka kartupeļu gatavošana prasa vairāk laika nekā mājputna. Tāpēc sagriez kartupeļus pēc iespējas plānāk vai iepriekš novāri, līdz tie ir pusgatavi.

Ieeļļo cepšanas trauku ar augu eļļu. Sajauc kartupeļus ar garšvielām un vienmērīgi sadali pa visu pannas virsmu. Un visbeidzot uzliec vistu virs kartupeļiem.

Ja vēlies, vistu var iepriekš pildīt. Ir daudzi veidi, kā to izdarīt. Piemēram, vistas iekšpusē vari ievietot ķiploku, citronu vai apelsīnu. Daudziem ļoti patīk gatavot putnu, kura iekšpusē ir ābols.
Šie pildījumi ēdienam piešķir īpašu garšu. Pirms pasniegšanas ir labāk šādu pildījumu izņemt.

Liec vistu uz 1,5 stundām iepriekš līdz 180 ℃ uzkarsētā krāsnī.

Vistas cepetis ar ingveru iegūst ne tikai piesātinātu garšu, bet arī skaisti zeltainu krāsu un kraukšķīgu garoziņu. Izbaudi pats un iepriecini draugus.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *