Vistu kājiņas, gatavotas … burkā!

Reti kurš vairs atceras laikus, gad gaļu cepeškrāsnī gatavoja burkā. Jā, tagad viss tiek pagatavots nepiedegošos virtuves traukos, traukos, kas izgatavoti no īpaša stikla un tā tālāk un tā tālāk. Bet joprojām ir vērts paskatīties uz vistu caur burkas stikla virsmu un sapņaini iedomāties, cik garšīga tā būs, kad to pagatavos.

Kā jūs jau varētu nojaust, mūsu šodienas recepte ir vistas gaļa burkā savā sulā. Tā tiek pagatavota pietiekami ātri, un tam nav nepieciešami īpaši produkti, izņemot pašu vistu. Bet piemērotu stikla burku var atrast teju jebkurā mājsaimniecībā. Tātad, sāksim darbu.

SASTĀVDAĻAS

1,5 kg vistas kājas
3 ķiploku daiviņas
2 lauru lapas
sāls
pipari

PAGATAVOŠANA

Ņem vistas kājas un pievieno tām sāli un piparus. Ja priekšroku dodat vistas filejai, sagrieziet tās gabalos, kas ir nedaudz mazāki par burkas kaklu. Ņemiet tīru un sausu divu litru burku.

Ielieciet vistu burkā, pārkaisa gaļu ar sasmalcinātām ķiploku šķēlītēm. Nepiepildiet burku vairāk kā trīs ceturtdaļas. Pretējā gadījumā sula pārskries pāri.

Pa virsu liek lauru lapas. Pārklājiet burku ar foliju, kas salocīta vairākos slāņos, saspiediet.

Ielieciet vistas burku aukstā cepeškrāsnī (lai burka pakāpeniski sakarst). Iestatiet temperatūru līdz 180-200 grādiem.

Gatavojiet vistu 2 stundas, nemainot temperatūru. Gatavo vistas gaļu izņem no cepeškrāsns, lieciet uz skaista šķīvja un pasniedziet gatavo ēdienu ar piedevām vai bez tām.

Vistas sula paliks gaļā, tai vienkārši nav kur citur palikt. Un ilgstošās termiskās apstrādes dēļ gaļu būs viegli un vienkārši atdalīt no kauliem.

Jau pašā gatavošanas sākumā varat pievienot burkānus un sīpolus, ja jums patīk dārzeņu garšas. Vienkārši ņemiet lielāku burku. Tā var būt problēma, jo ne katrā cepeškrāsnī var ielikt liela apjoma virtuves traukus. Apvienojiet gaļu ar vārītiem kartupeļiem un iegūstiet sātīgas vakariņas visai ģimenei.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.