Vistu sirsniņu karbonādes

Vistu sirsniņas – salīdzinoši lēts, bet ļoti noderīgs subprodukts. Daudzi no tām izvairās, taču velti. Vistu sirdis var pagatavot daudzos gardos ēdienos. Viens no tiem – sulīgas karbonādes. Ja ēdājs, nezinās, no ka gatavotas karbonādes, viņš domās, ka tā ir cūkgaļa. Ātri un ērti gatavojamas, tikai viena problēma – tās tiek apēstas trakā ātrumā.

Lai nebūtu liela ņemšanās ar katras sirsniņas izklapēšanu, ievieto visas plastmasas maisiņā vienā slānī un kārtīgi to izklapē.

SASTĀVDAĻAS
1 kg vistu sirdis
4 ķiploku daiviņas
1 tējk. jebkuras garšvielas gaļai
4 olas
milti vai rīvmaize
sāls pēc garšas
eļļa cepšanai

Lai vistu sirdis varētu sniegt maksimālo labumu ķermenim, izvēlēties šo produktu ar īpašu skrupulozitāti: labs produkts nedrīkst atrasties veikala plauktā ilgāk kā diennakti.

PAGATAVOŠANA

Svaigas vistu sirdis aplej ar aukstu ūdeni un ievieto ledusskapī uz vienu stundu. Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no liekajām asinīm.

Nomazgājiet subproduktus zem tekoša ūdens, nogrieziet augšējo asinsvadu. Katru sirdi sagrieziet uz pusēm, bet ne pilnīgi. Nedaudz saklapējiet ar gaļas āmuriņu.

Sajauciet sagataves ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli un garšvielām un kārtīgi samaisiet.

Olas saputo ar nedaudz ūdens un sāli.

Iemērciet katru karbonādi miltos, tad olā. Cepiet augu eļļā 0,5–1 minūti no katras puses. Ja cepsiet ilgāk, karbonādītes kļūs cietas.

Labu apetīti!

Daudzi cilvēki neskaidru iemeslu dēļ ignorē lētos subproduktus. Ar zemu kaloriju saturu, kā arī bagātīgu viegli sagremojamu proteīnu saturu, tie ir nepieciešami uztura dažādošanai.

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.