Vistu stilbiņi aprikožu- ingvera marinādē

Grilēšanas sezona- lai vai kāda tā šogad būtu- rit pilnā sparā. Un neviens nenoliegs, ka visgaršīgākā gaļiņa ir tad, ja to iemarinē pats. Katram no mums ir savas labākās receptes, taču ar laiku viss apnīk un gribas pamēģināt ko jaunu. Vistu stilbiņi aprikožu- ingvera marinādē izdosies lieliski kā cepeškrāsnī, tā arī uz grila.

SASTĀVDAĻAS

16 vistu stilbiņi
0,5 glāzes šalotes sīpolu
0,25 glāzes smalki sagriezta ingvera
0,7 glāzes sojas mērce
2 ēd.k. augu eļļa
0,5 glāzes sarkanais etiķis
1 glāze aprikožu ievārījums

PAGATAVOŠANA

Sāc ar šalotes sīpolu sasmalcināšanu ar nazi. Nomizo un smalki sagriez ingveru. Liec visu katliņā.

Apcep sīpolu un ingveru 5 minūtes uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini. Pievieno etiķi un pēc 2 minūtēm sojas mērci un aprikožu ievārījumu. Pievieno sāli, piparus un gatavo apmēram 10 minūtes līdz masa kļūst viendabīga.

Iepriekš noskalo un nosusini vistas stilbiņus. Gatavošanas maisiņā ielej marinādi un pievieno stilbiņus. Aizver maisu un kārtīgi sakrati, lai marināde vienmērīgi sadalītos pa vistas stilbiņiem. Atstāj uz 5-10 minūtēm.

Stilbiņus liec cepamtraukā (vai cepešpannā), kas izklāta ar foliju. (Vari cept arī laukā uz grila.) Vistu kājas apsmērē ar atlikušo marinādi.

Cep līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām, ja vēlies, var ieslēgt cepeškrāsnī augšējo grilu. Tādējādi uz gaļas izveidosies zelta garoziņa. Ja iespējams, pirms šī soļa stilbiņus pārlej ar marinādi. Ja gatavo uz grila, kājiņas liec restītē un regulāri apgrozi, lai gaļa izceptos vienmērīgi un iegūtu zeltainu garoziņu.

Tas arī viss, vistu stilbiņi aprikožu- ingvera marinādē ir gatavi. Tie ideāli garšos ar jaunajiem kartupeļiem ar dillēm vai rīsiem. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *