Mājai un virtuveiReceptes

Zivju zupa ar tomātu pastu

Ja ģimenē ir kāds, kurš aizraujas ar makšķerēšanu, zivju zupa nav nekas svešs. Protams, visgaršīgākā tā ir, gatavota uz ugunskura, taču arī mājā vārītai nav ne vainas. Un izmantot tai var ne tikai svaigās mazās zivtiņas, bet arī zivi no veikala!

SASTĀVDAĻAS

300 g svaigas zivis
4-5 kartupeļi
1 ēd.k. tomātu pasta (var aizstāt ar 100 ml tomātu sulas)
1 ēd.k. skābais krējums
2 ēd.k. sāls (buljonam un mērcei)
4 ķiploku daiviņas

PAGATAVOŠANA

Zupai vari izmantot jebkuras zivis, gan pašu nomakšķerētās, gan veikalā iegādātās- kaut lasi! Nomazgā zivis, notīri un aplej ar aukstu ūdeni. Liec uz plīts vārīties.

Kartupeļus nomizo, bet negriež. Aprēķini kartupeļu skaitu pēc ēdāju skaita: 2-3 kartupeļus katram ēdājam. Kad zivs uzvārās un ir vārījusies apmēram 5 minūtes, zupā iemet kartupeļus. Neaizmirsti no buljona noņemt putas!

Kad buljons atkal uzvārās, pievieno ēdamkaroti sāls. Pievieno arī tomātu pastu un skābo krējumu. Tomātu pastu var aizstāt ar mājās gatavotu tomātu sulu. Samaisi un vāri, līdz kartupeļi ir gatavi.

Lai pagatavotu mērci, ar nazi smalki sagriez ķiplokus. Pievieno ēdamkaroti sāls un nedaudz melnos piparus. Ar ēdamkaroti visu saberž līdz putriņas stāvoklim. Mērci atšķaida ar gatavu buljonu no zivju zupas. Vajadzēs apmēram 250 mililitrus.

Zupu ieteicams pasniegt šādi: lēzenā šķīvī ieliec kartupeļus un zivs gabaliņu, aplej ar mērci, bet zupas šķīvī lej tikai zupas buljonu. Ēd zivi ar kartupeļiem un mērci, pa virsu uzdzerot buljonu. Taču, ja šāda ņemšanās Tev šķiet lieka, pievieno mērci zupai un ēd visu kopā kā parastu zupu. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *