Zupa ar ķiploku klimpām

Piekritīsiet, ka bez zupas pusdienas nav īstas pusdienas. Kad jums ir nepieciešams ātri pagatavot gardu zupu, palīgā var nākt klimpas. Tās ir garšīgākas nekā parastie makaroni, maigas, gaisīgas un vienkārši izkūst mutē! Zupa ar tām ir lieliska alternatīva ierastajai soļankai un borščam.

Šodien gatavojam aromātisku un sātīgu klimpu zupu. Bet klimpas šoreiz ne kā parasti, bet ar ķiplociņu.

ZUPAS SASTĀVDAĻAS

4–5 vidēji kartupeļi
1 sīpols
1 burkāns
2,5 litri ūdens
2 ēd.k.  augu eļļa
sāls, garšvielas, garšaugi pēc garšas

KLIMPU SASTĀVDAĻAS

2 olas (liesajam variantam – 4 ēdamkarotes ūdens un 1 ēdamkarote augu eļļas)
2 ķiploku daiviņas
šķipsniņa sāls
šķipsniņa melno piparu
milti

PAGATAVOŠANA

Nomizotus un nomazgātus dārzeņus sasmalcina: kartupeļus un sīpolus kubiņos, burkānus sarīvē.

Izmīca maigu mīklu klimpām. Bez ķiplokiem varat pievienot arī sasmalcinātus garšaugus un garšvielas.

Ielieciet kartupeļus ūdenī un pasāliet. Augu eļļā viegli apcep burkānus un sīpolus.

Ar rokām veidojiet mīklas gabaliņus un ievietojiet verdošā ūdenī, kur vārās kartupeļi. Pagaidiet, līdz klimpas uzpeld un pievieno apceptos dārzeņus, garšvielas un svaigus zaļumus.

Vāriet vēl 1-2 minūtes un izslēdziet uguni. Pasniedziet zupu ar krējumu. Atstāt ēdienu otrajai dienai nav ieteicams, klimpas var izšķīst un pārvērsties putrā.

Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.