Mājai un virtuveiReceptes

Zupa ar nūdelēm un vistu sirsniņām

Daudzi uz vistu sirsniņām, kā arī uz citiem subproduktiem skatās ar greizu aci un iet ar līkumu, bet citi izbauda to garšu un gatavo visdažādākos sautējumus, mērces un arī zupas.

Šodien gatavosim vistu sirsniņu zupu. Zupas pagatavošana ir vienkārša, bez liekām klapatām. Tajā pašā laikā tā ir ļoti garšīga, viegla, diētiska. Vieglām vakariņām – tas, kas Tev nepieciešams!

SASTĀVDAĻAS

0,5 kg vistu sirdis
1 burkāns
2-3 kartupeļi
1 sīpols
augu eļļa bez smaržas
1 sauja nūdeles
sāls, garšvielas pēc garšas

PAGATAVOŠANA

Vistu sirdis nomazgā vairākos ūdeņos. Taukus no vistu sirsniņām nav nepieciešams nogriezt, vienkārši uzmanīgi noņem visus asins recekļus un nogriez lielus trauku gabalus. Ieliec sirdis katliņā un aplej ar tīru aukstu ūdeni. Liec katlu uz plīts, ieslēdz spēcīgu uguni. Kad ūdens uzvārās, samazini karstumu.

Kamēr tiek gatavots buljons ar vistu sirdīm, nomizo kartupeļus un sagriez tos mazos kubiņos, bet pēc tam kartupeļus liec katlā pie vārītajām sirdīm. Buljonu vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, samazinot karstumu līdz minimumam, turpini gatavot zupu, līdz kartupeļi ir pusgatavi.

Nomazgā un smalki sasmalcini sīpolu, nomazgā burkānus un sarīvē uz rupjas rīves. Sīpolus ar burkāniem apcep nelielā daudzumā augu eļļas, un arī liek katliņā ar zupu. Neaizmirsti sāli un pēc garšas pievienot iecienītās garšvielas.

Gatavo zupu, līdz kartupeļi un vistu sirdis ir pilnībā izvārījušies, beigās katliņā pievieno smalkās nūdeles. Gandrīz gatavo zupu apmaisa un pavāra vēl 2-3 minūtes.

Tas arī ir viss, zupa ar vistu sirsniņām ir gatava. Ja vēlies, vari zupai pievienot zaļumus. Labu apetīti!

Avots

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *