Kārtainie vistas un sēņu salāti
Vēlamies pastāstīt par sātīgu salātu pagatavošanu, kas kaut kādu iemeslu dēļ nav guvuši vispārēju popularitāti kā līdzinieki rasols un Mimoza, bet velti. Šos salātus sauc “Cepure”, tos ir viegli pagatavot, bet ne tik vienkārši aizmirst.
Šos gardos salātus ar sēnēm un vistu var pasniegt bez rotājumiem – parastajām pusdienām vai vakariņām. Jūs varat izrotāt un tādējādi iepriecināt viesus ne tikai ar lielisku garšu, bet arī ar glītu izskatu.
SASTĀVDAĻAS
6 olas
200 g cieta siera
vistas krūtiņa
400 g šampinjonu
sīpols
2 ēd.k. majonēze
sāls
burkāni
olīvas
PAGATAVOŠANA
Cieti novāra olas. Novāra vistas krūtiņu sālītā ūdenī.
Sasmalciniet vistas gaļu. Vai nu sagrieziet, vai saplēsiet gabaliņos.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Uz smalkās rīves attiecīgi sarīvē dzeltenumus un uz rupjās baltumus.
Smalki sagrieziet sīpolu. Nomazgājiet un sasmalciniet šampinjonus.
Uz pannas sautē sīpolus un sēnes, līdz tie ir gatavi.
Kārto salātus: pirmais slānis ir olu baltumi. Otrais ir vistas gaļa, pārklāta ar majonēzi. Tad sēnes ar sīpoliem, tad siers. Un beigās visu pārklāj ar majonēzi. Pēc tam atkārtojiet, lai iegūtu cepures augšdaļu. Noslēdz ar vārītiem, rīvētiem burkāniem un olu baltumiem. Visu salātu virsmu izrotājiet ar olīvām un rīvētu dzeltenumu.
Šādu salātu pagatavošana neaizņems pārāk daudz laika virtuvē, bet visiem tie ļoti patiks. Tie satur daudz olbaltumvielu no vistas un vārītām olām, kā arī majonēzi var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu vai grieķu jogurtu, ja jūs ievērojat veselīgu dzīvesveidu.
Turklāt ēdienam būs jaunas interesantas iezīmes, ja burkānu vietā izmantosiet korejiešu burkānus. Kūpināta vistas gaļa viegli aizstās vārītu vistu. Labu apetīti!
