Kārtainie vistas un sēņu salāti
Sātīgi salāti iederas gan uz viesību galda, gan ģimenes maltītē- launagā vai paķeršanai līdzi piknikā vai uz darbu. Ja tradicionālais rasols jau apnicis, ir vērts izmēģināt ko citu. Kārtainie vistas un sēņu salāti ieviesīs citas garšas Tavā ēdienkartē un negarlaikos. Svaigu šampinjonu vietā vari izmantot marinētus, kā arī citas marinētās sēnes gan no veikala, gan pašu sarūpētās.
SASTĀVDAĻAS
6 olas
200 g cietā siera
vistas krūtiņa
400 g šampinjonu
sīpols
2 ēd.k. majonēze
sāls
burkāni
olīvas
PAGATAVOŠANA
Cieti novāri olas. Arī vistas krūtiņu novāri sālītā ūdenī.
Sasmalcini vistas gaļu- vai nu sagriez, vai saplēs gabaliņos.
Atdali dzeltenumus no baltumiem. Uz smalkās rīves attiecīgi sarīvē dzeltenumus, bet uz rupjās- baltumus.
Smalki sagriez sīpolu. Nomazgā un sasmalcini šampinjonus.
Uz pannas sautē sīpolus un sēnes, līdz tie ir gatavi. Ja izmanto marinētas sēnes arī sīpolus vari viegli iemarinēt, vai sautēt tos vienus pašus bez sēnēm.
Kārto salātus: pirmais slānis ir olu baltumi. Otrais ir vistas gaļa, pārklāta ar majonēzi. Tad sēņu kārta ar sīpoliem, tad rīvēts siers. Visu pārklāj ar majonēzi. Noslēdz ar vārītiem, rīvētiem burkāniem un olu baltumiem. Visu salātu virsmu izrotā ar olīvām un rīvētu dzeltenumu.
Šādu salātu pagatavošana neaizņems pārāk daudz laika, bet sātu dos visiem. Ja vēlies, majonēzi var aizstāt ar zema tauku satura skābo krējumu vai grieķu jogurtu.
Salātiem būs jaunas interesantas iezīmes, ja burkānu vietā izmantosi korejiešu burkānus. Arī vārītas vistas gaļu vari aizstāt ar kūpinātu. Eksperimentē un atrodi savu ideālo kombināciju.
Labu apetīti!
